Asparago Verde di Altedo
L’Asparago verde di Altedo è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione Geografica Protetta, che può esser coltivato esclusivamente in 30 comuni …
Aceto Balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP
È praticamente impossibile trovare differenze nella storia dell’origine dell’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia e quello di Modena: entrambi fanno …
Anguria Reggiana
L’Anguria Reggiana IGP è uno dei cocomeri più dolci e saporiti che si possano gustare; coltivato solo nella zona a …
Marrone di Castel del Rio
Nel Bolognese la coltivazione tipica del Marrone di Castel del Rio Igp ha una tradizione…
Cappellacci di zucca ferraresi IGP
I Cappellacci di Zucca Ferraresi IGP sono ottenuti da una sfoglia di uova e farina di grano tenero tipo 00 …
Culatello di Zibello
Il Culatello di Zibello è definito il re dei salumi e nasce nella Bassa parmense, dove la pianura emiliana scende …
Prosciutto di Modena
La grande tradizione gastronomica emiliana si distingue da sempre per la produzione di ottimi salumi, conosciuti e apprezzati in tutto …
Ciliegia di Vignola
La ciliegia di Vignola, IGP dal 2012, viene coltivata nei comuni pedemontani (dai 30 ai 950 metri s.l.m.) del bacino …
Coppa di Parma
La Coppa di Parma è un prodotto tradizionale di salumeria che ha ottenuto il marchio IGP nel 2011 e la …
Salame di felino
Il Salame di Felino IGP è un salame prodotto storicamente nella cittadina di Felino e in alcuni comuni limitrofi, della …