I migliori prodotti tipici dell'Emilia a portata di mano: caratteristiche, ricette e produttori selezionati.

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Tag: mortadella

Mortadella di Bologna IGP

La Mortadella di Bologna IGP è un insaccato cotto, fatto esclusivamente con carne suina, di forma cilindrica o ovale, di colore rosa …

3 Maggio 2020 PG

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I migliori prodotti tipici dell’Emilia a portata di mano: caratteristiche, ricette e produttori selezionati per ciascun prodotto.

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I prodotti tipici dell’Emilia nascono dalla sua terra fertile e portatrice di una cultura agro-alimentare che si tramanda di generazione in generazione.

Il territorio, sia nella parte collinare sia in quella di pianura, è particolarmente adatto alla coltivazione di ortofrutta, viti e olivi, nonché all’allevamento, da cui derivano prelibate tipologie di carni, salumi e formaggi che, negli anni, hanno sovente ricevuto riconoscimenti e certificazioni Dop e Igp.

Numerose ricette permettono di assaporare le bontà di questa terra, accompagnate da vini Doc come Lambrusco, Pignoletto o Gutturnio e rese ancor più gustose dai preziosi aceti balsamici.

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